黒コショウマリネの豚肉のソテー
時間がない って 時に ソテー って 助かりますよね♪
そのまま焼くと お肉が硬くなってしまったり
何となくお肉の 匂いが気になったり、、、
少しの時間に マリネ液に 漬け込んで ソテーだと いい感じに仕上がります。。。
本当は とんかつ 予定でしたが、、、、
時間がなくなり 変更に。。。。
漬け込むと 言っても オリーブオイルと 玉ねぎ と ちょっとの酢 と 黒コショウ。
ホールの 黒コショウだと 子供達が食べるときに
取り出せるのが 便利です。
■ 作り方 ■（４人分）
１、豚肉 （４枚） に きつめに 塩を 全体にふりかける。（裏表）
２、玉ねぎ（１個）を スライス切りしておく。
３．パットに オリーブオイル（大匙２） と 酢（小さじ１） と 玉ねぎ と
GABANブラックペッパー（ホール） を 入れて よく混ぜたら
１を 入れて よく揉みこみ しばらくおいておく。
ブラックペッパーの量は お好みで加減してください。
４．熱した フライパンに ３を 入れて 焼く。
焼くときは、 玉ねぎ以外は、あまり触らないようにして
片面１回の返しで 済むように 火を調節してください。
シンプルだけど、、、いい感じ♪
昨日は 小学校へ入るための 就学前健診でしたぁ～
歯の検査 や 目の検査など
まだ ソウは 左と右 が 曖昧で、、、、目の検査の時は
右を差しながら 左 と 言ってみたり、、、ちゃんと 右 を差しながら 右だったり。。。
先生も 混乱して 指だけで、、、、って。。。。苦笑
目には 問題がなかったけれど
周りのお子様たちは ちゃんと 言えていたなぁっと
右と左 の 練習をしないとなぁって。。。課題が見つかりましたぁ。。。
無事に 小学校には 行けるよ～ って 言うと
とても 喜んでましたぁ。。早く 春になると いいね。。。。そんな 姿も今だけかなぁ。。。
いつも コウの朝の姿を見ていると。。。。
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