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2016-07-28

ナスと厚揚げのミートグラタン

テーマ:厚揚げ



厚揚げ と ナス と 炊く予定だったけれど


お昼ご飯の ミートソースが 余ったから


お手軽 ミートグラタンに。


厚揚げ を 使うと ボリューム感も でるし


厚揚げが クリームソースのような 感じになってくれてます。


クリームソースだと この時期 ヘビーだけど


これは あっさりいい感じに。


豆腐でもいいかなぁって 思ったのですが 水分が気になりそうで 却下。


ミートソースは 市販のものでも 手作りでも。




■材料■(3~4人分)


ナス・・・3本 厚揚げ・・・1枚 ミートソース・・・お玉2杯程度 チーズ・・・お好みの量(この時は2枚です)


オリーブオイル・・・大匙2


塩・・・適量 お好みで 乾燥バジル・・・適量


■作り方■


1.ナスは 5ミリくらいの厚さでスライス切りしたら 水にさらし あく抜きをする。

  そのあとは ザルにあげておく。


2.熱したフライパンに オリーブオイル、ナス、適当な大きさに切った厚揚げ、塩(小さじ1/4程度)

  を入れて ナスがしんなりするまで 炒める。


3.2を耐熱皿に 並べて 上から ミートソースと 全体に伸ばして入れて、チーズをトッピングする。


4.3をトースターで チーズが溶けるまで 焼く。お好みで バジルを振りかける。



簡単だけど 赤色がいい感じで ちょっと 時間のないときのおもてなしなどにも


いいかなぁ。。。


トースターで 一度に火を通すよりも フライパンで焼いてからのほうが


むらなくて お勧めです。



子供達 ザリガニ を 少し前から飼い始めましたぁ。。。


私は、、、ちょっと苦手で、、、お世話は ノータッチ。。。子供たちだけで って 約束ですが


今のところ 夢中で 飽きる気配ないから いいのかなぁ。。。


近所の子どもチャン達も気になるようで、、、、覗きにきています。。。ちょっとした アイドルかなぁ。


これから 暑くなるから 大丈夫か ちょっと 不安ですが、、、ザリガニちゃん頑張ってね。



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2016-07-27

レアチーズケーキカップ

テーマ:suipaモニター



少し前に作った レアチーズケーキ の カップ。。。


タルト台を作る時間がなくて、、、で


カップ に入れて フルーツ 飾りましたぁ~


これ 正解♪


夏には 濃厚な タルトよりも フルーツトッピングのほうが


見た目も 味も 夏らしくて 爽やか 食べやすいです~


レアチーズケーキ は 焼かなくて済むし、、、カップに入りだと


時間がなくて そこまで 固まっていることを気にしなくて いいし、、、時間がないときもいいかなぁ。


生クリームは 7分立て くらいにして 混ぜると


ムースのような感じで 口当たりも 軽いです~



作り方は↓


Cpicon 簡単★超濃厚レアチーズケーキ by Ritotsu



カップは   suipa さん の カップ → 


お友達に 出したのですが カップ が とても 可愛い 演出をしてくれたから


市販のものだと 思ってもらえましたぁ~ 見た目が大事ですね。。。笑


今日から 劇的に 暑くなっていくようですね。。。気を付けたいけれど 大丈夫かなぁ。。


想像しただけで 夏バテになりそうなぁ~苦笑


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2016-07-26

かさましキャベツの豚肉巻き

テーマ:豚肉



夏休み。。。。普通に過ごしているだけなのに、、、何かと お金が 飛んで行く~


って ことは あるある ですよね。。。涙


ちょっと でも 節約メニューで、、、


キャベツが 特売だったから キャベツで かさまし。


豚バラ肉 を 買って 本当は お好み焼きにしよう って 思っていたのですが、、


ホットプレートを 出すと暑くなるし、、、フライパンで 焼くと


みんなよく食べるから 焼き地獄 になりそう、、、って ことで


たっぷり キャベツを巻き巻き。。。


キャベツをこれでもかぁって くらい 圧縮しているから 食べ応えあります~



作り方は↓


Cpicon かさましキャベツの豚肉巻き by Ritotsu


昨日は、人参も 入れて、、、たれに少し ケチャップ を足してます。。。


お弁当にもお勧めです。




ポケモンGOすごい人気ですね。。。


子供達とても 興味を持っているけれど 、、、スルーで。。。


入れてしまうと 子供達にスマホを乗っ取られそう。。。苦笑


こんな 田舎にも ポケモンが出没するようで、、、しばらくブームは続くのかなぁ。。。


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