こんにゃくの実炊き込みごはん
モニターで 頂いた こんにゃくの実。。。
蒟蒻？って 感じで
癖なくて 小さい 丸い形で いろいろと使いやすくて びっくり。
お味噌汁に そのまま使えるし、、、手軽に こんにゃくでかさまし出来るなんて～♪
と いろいろ つかってます。。。タピオカを思い出す感じで。。。
で 炊き込みごはんにも。 いつもは こんにゃく入れると 色が少し気になっていたけれど
こんにゃくの実は 白で 食感も ぷにゅぷにゅ して 子供達も喜んでました。。。
だしをとるのが 面倒だったから。。。苦笑
鰹節のパックを そのまま入れてます。。。笑
■材料■
お米・・・3合 こんにゃくの実・・・2パック 薄揚げ・・・2枚 人参・・・1本 ひじき（乾燥）・・・大匙１
かつおぶし・・・1パック
醤油・・・大匙２ みりん・・・大匙１．５ 塩・・・小さじ1/2弱
ごま油（お好みで）・・・少量
■作り方■
１．薄揚げ、ニンジンは、千切りにして ひじきは 水で戻しておく。
２．お米を研いた後、お米、醤油、みりん、塩 を入れて 水を3合に合わせる。
３．2の上に １と蒟蒻の実とかつおぶしを入れて 炊飯器のスイッチをおす。
４．出来上がったら お好みで ごま油をまわしかける。
今週も びっくりぽん の 速さで 一週間が終了しそうなぁ。。。
やっぱり 2月3月は 過ぎるのが早いですね。。。素敵な花金を。。。
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