焼き海苔のサルティンボッカ風
イタリアン料理で 有名な 肉料理といえば、、、サルティンボッカかなぁ。。
生ハムを 子牛の肉に巻く 料理ですが、、、
手軽に 入る材料で。。
生ハムの代わりに 焼き海苔、、、で 巻くのは 豚ヒレ肉。
焼き海苔の香り が あっさりしている ヒレ肉に いい味をプラスしてくれてます。
味付けは、岩塩 と バター で。
お餅の 海苔バターが好きな人には 気にいってもらえるかなぁ～笑
■材料■（２～３人分）
豚ヒレ肉・・・３５０ｇ程度 焼き海苔・・・適量 塩（あれば岩塩）・・・適量 小麦粉・・・適量
白ワイン（なければ料理酒、なければ水）・・・大さじ３
有塩バター・・・大匙３
■作り方■
１．ヒレ肉は、３ｃｍほどの厚さにきり、切り目を入れて 包丁でおし、お肉を平らに伸ばす。
（牛乳パックを 開けて まな板代わりに使うと 作業しやすいです）
２．１に塩（岩塩）を全体にきつめにふっておく。
３．２に海苔を巻き 小麦粉をふりかけておく。
４．熱したフライパンに ３を 巻き終わりを下にして 焼く。
（触りすぎると 海苔が取れるので あまり触らない）
５．肉に火が通ったら 取り出し、 フライパンに 白ワイン、バターを入れて 強火で煮詰める。
泡が出て白ぽくなったら火を止める。
６．５に肉を戻して ソースを絡める。
乾物イタリアン。。。。いろいろとアレンジ考えると あれこれ、、、広がって
楽しい妄想時間になってます～
乾物を使用すると イタリアンもヘルシーになるから ダイエット中の人にもいいかも。
連休明け。。。体調不良さんが 意外多くて びっくり。
微熱が続く風邪が流行っているみたいで。。。皆様も気を付けてくださいね～
連休中に、独身のお友達会に久しぶりの参加。
6人で集合して 私だけママなので。。。みんなの変化ない体型や顔。。。（性格もですが）
ちょっと 影響受けて 運動開始したのですが、、、体力なく なかなか 続かない。。
薄着の季節だし。。。続けないとね。。。苦笑
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