切り干し大根とひじき入りミートソース
少しでも ヘルシーで 食べ応えあり、、、アレンジが効くと嬉しいミートソース。
切り干し大根が入ると 歯ごたえがあって、いい感じ。
切り干し大根は、戻す前に キッチンハサミで 切ることがポイント。
長いと 食べにくいし 扱いにくいので。。。
今回は バターライスの上に トッピングして 子供達の好きなミートグラタン風にしてみました。
作り置きしておけば ご飯に麺にと いろいろと使えるから
GWの忙しい時にも お勧め。
■材料■（５～６人分）
ひき肉・・・350ｇ 切り干し大根・・・1袋 乾燥ひじき・・・大匙３
トマト缶・・・1缶 塩・・・適量 コンソメ・・・1個 バター・・・大匙１程度 ケチャップ・・・大匙３
■作り方■
１．切り干し大根は、キッチンハサミで 食べやすい長さに切り、ひじきと合わせて
ひたひたの水で戻しておく。
２．鍋に１とひき肉 と 塩（3つまみ程度）を入れて 炒める。
３．肉に火が通ったら トマト缶 と 水（４００ｃｃ） と コンソメ を入れて煮込む。
４．水分がなくなってきたら、バターとケチャップを入れて 味を見て 塩を入れる。
乾物イタリアンの料理レシピ
暖かくなって ハーブを育てようと 庭に植えていたら
昨日見たら ぐったりしてて。。。水不足かなぁって思ったのですが
よくよく見ると 踏まれたあとが。。。犯人は 子供達。。。
雑草と思った って。。。確かに。。。草ですが。。。涙
GW中に もう一度 植えなおしかなぁ～
今日から 家庭訪問が始まり 小学校は 短縮期間。
おちおち 出来ないなぁ。。。 レシピブログに参加しています ↓
