ポトフ残りでポタージュスープとプチトマトのサフランライス
昨日の続きになりますが。。。
ポトフの メインを取り覗いた 残りで。。。野菜は、スープに。
出汁は、サフランライスに。。。
いつもは 市販のコンソメを使用しますが。。。ノンノン。。。全然違う美味しさ。
優しい野菜がぎゅ～んと詰まった サフランライスに仕上がりました。
プチトマトを入れて コクとほんのり 酸味をアップして。
で
そのポトフの残り野菜に ジャガイモを入れて柔らかくして ブレンダーで ぶ～んと牛乳入れると
またまた 食べ応えあるのに ヘルシーな 美味しいポタージュスープに。
■材料■（３～４人分）
お米・・・2合 GABANサフラン・・・3つまみ 塩・・・小さじ1/2 醤油・・・小さじ１ バター・・・大匙１
GABANブーケガルニで作ったポトフの残り汁・・・炊飯2合目印少し下まで
プチトマト・・・7～８個程度
■作り方■
１．研いだお米と調味料を入れて ポトフの残り汁を 2合目印少し下まで 入れる。
２．8等分くらいに切ったプチトマトを上に乗せて、炊飯スイッチを押す。
３．炊きあがったら バターを入れて 軽く混ぜる。
■材料■（３～４人分）
ポトフの残り野菜 ジャガイモ・・・3個程度 牛乳・・・３００～５００ｃｃ バター・・・大匙１
塩・・・適量
■作り方■
１．ポトフの残りに 粗みじん切りしたジャガイモを入れて 柔らかくなるまで 茹でる。
２．１をブレンダーで 粉砕して、牛乳、バターを入れて混ぜ、塩を入れて 味を調える。
牛乳の代わりに、豆乳でも オッケーです。
オーブン＆煮込みの料理レシピ
スパイスレシピ検索
ポトフ で ３品 嬉しい 結果になりましたぁ～
昨日は、生暖かくて、、、雨の後で 湿気が多かったからかな。。。
花粉が飛び始めているみたいで、、マスクの人が多いなぁっと。。。
まだ 花粉症じゃないけれど 今年は 多いみたいなので 気を付けたいです。
レシピブログに参加しています↓
