アマニ油ドレ漬けキャベツの豚巻き
最近、身体にいい油と悪い油を 聞いたことがあって、、、ちょっと気になっていた
アマニ油。。。で そのまま コピーですが、、
アマニとは【亜麻（あま）英名Flax】という植物の種子のことで
植物の中でも最も多い100g中 22.8g の α-リノレン酸が含まれています。
このα-リノレン酸はオメガ3（n-3系）脂肪酸のひとつです。
オメガ3（n-3系）脂肪酸は動脈硬化の予防、アレルギー予防、免疫機能の改善などに
かかわるヒトにとって重要な脂肪酸ですが、体内では作ることのできない必須脂肪酸なのです。
って いいこと いっぱいの 油のようで。。。
そちらを使用した にっぷんさんのドレッシングを モニターで 頂きました。
普通の普通の 美味しいドレッシングと変わりなくて びっくり。
身体にいいものを 普通に取り入れることが出来るって嬉しい～
わが子は あまり 生野菜を好んで食べないから ドレッシングを子供は使用しないけど、
身体にいいならと 。
豚肉に漬けて焼き、食べる前にもう一度たれのようして かけて頂きました。
■材料■
豚肉・・・３００ｇ キャベツ・・・1/2個 塩・・・少々
にっぷんアマニ油和風たまねぎ・・・大匙３ プラス 適量
■作り方■
１．豚肉に軽く塩をして、ドレッシングを大匙３程度かけて揉みこみ漬けておく。
２．キャベツは、千切りにして レンジで柔らかくしておく。
３．１で２を巻く。
４．熱したフライパンに３を並べて焼く。（巻き終わりを下にして）
焼き色がついたら転がして全面焼く。
５．蓋（アルミホイル）をして蒸し焼きにして火を通す。
６．５をお皿に盛り付けて ドレッシングをかける。
キャベツは そのまま フレッシュな状態でも大丈夫ですが、
柔らかくすると 巻きやすくて キャベツも沢山食べれてお勧めかなぁ。。
昨日は、コウのお友達がお昼から遊びに来てくれる予定で
午前中に 絵日記を1枚仕上げよう～ って、、、、コウと約束。
基本口出しは しない と 思って でも 見張っていないと全然進まない。。。
私は お地蔵さんって 言い聞かせて 何も話さず コウの前に座っていたのですが。。
絵みたらわかるのに、なんで文いるの？ とか あれこれ。。。言って 進まない。。。涙
絵日記1枚仕上げるのに 1時間以上かかり、、、口出しせず 見守ったので
かなりの ストレスが貯まり、午後からの ママ友とのマシンガントークに拍車がかかりましたぁ～笑
ママ友も 夏休みは煮詰まる って聞いて少し安心。。。
あと少し、、、宿題も大詰め。あと1枚の絵日記が無事に終わりますように～
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