野菜たっぷり豚まん
昨日 キッチンの奥底を 掃除していて、、、久しぶりに出てきた。。。。蒸し器。
余りにもかさばるので、、、いつも 眠っています。。。
買ったときは とても 張り切って、、、点心通になる～ とか 思っていたけれど、、、
いつしか、、、出番がなくなり、、、、
で
昨日 久々の登場。 中華鍋と一緒に。。。ど～ん。
で またまた 久しぶりの 豚まん。。。
関西？大阪？では 肉まんより 豚まん って 感じかなぁ。
豚ミンチで。。。
お昼ご飯ように 沢山 作りました。。。
蒸しあがり、、、男子陣が 争うように 食べてくれたので、、、、
冷凍保存しておく つもりが、、、おやつにも 食べて まさかの 完売に～
豚まん というより 野菜まん に 近いくらい 野菜たっぷり。
日頃 キャベツを食べない ソウ も もりもり 食べてくれました。
いつもは 薄力粉 と 強力粉 の配合ですが
強力粉だけで。。。もっちり ふわふわの 生地が出来ました。
耳たぶくらいの硬さが 理想です。
1次発酵してから 具材を詰めて 20分くらい発酵させてから 蒸してください。
蒸し時間は、強火で１５分程度です。
生地の作り方は↓
中身は お好みで。。。昨日は 餃子の中身と近い感じで作りました～
明日も食べたいって リクエストされたけど、、、、
ムシムシした日に 蒸し器を使うと ますます ムシムシ。。。
夏には 不向きかなぁ。。。野菜食べてもらえるのは 嬉しいのだけど。。。
また キッチンの奥底へ 蒸し器と中華鍋は 帰って行きましたぁ～
昨日は キッチンの大掃除をしました。
換気扇、ガス代、冷蔵庫を取り外して掃除。。。なかなか いい具合に進んで
進みだすと 大掃除も楽しいかなぁ。。。
って そんな日は 珍しく、、、、いつもは 途中嫌々になりながら やってます。。。苦笑
暑くなる前に 家の大掃除が終わらしたいなぁ。。
我が家は 基本、6月と11月くらいが 大掃除時期。年2回ですが
なかなか 綺麗が保てない。。。涙
6月最終日。。。はや～い。。。今週もよろしくお願いします。レシピブログに参加しています↓
