トマトジュース＆ガーリックソースのトンテキ
モニターで 頂いた トマトジュース。
伊藤園さんの 理想のトマト 。。。びっくりの 濃さで トマトジュースでソースができるかなぁって
挑戦したら とても さっぱり トマトって 感じのソースが出来上がりましたぁ～
写真では 濃厚そうに見えますが、、、。。
あっさり、、、味付けも 醤油と塩（お好みで胡椒）で 大丈夫。
味のアクセントに ニンニクを入れています。
バジルをトッピングしましたが パンチが好きな人は 黒コショウでも 合うかなぁ。
■材料■（3人分）
豚肉・・・3枚 塩・胡椒・・・適量 小麦粉・・・大匙1程度 にんにく・・・１かけ（大）
オリーブオイル・・・大匙１～２
醤油・・・小さじ２ 伊藤園理想のトマト（ジュース）・・・３００ｃｃ
■作り方■
１．豚肉は 筋きりをして 塩・胡椒を 少しきつめにする。
（包丁の先で 細かく 筋きりすると 食べやすいです）
２．にんにくは スライス切りする。（チューブのもの、すりおろしているものでもオッケー）
３．１に軽く小麦粉をつける。
４．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて 弱火で温めて
軽くニンニクが色づいたら取り出す。
５．４に３を入れて、焼く。焼き色がついたら 返して トマトジュース、醤油を入れる。
６．豚肉に火が通ったら 取り出して、ニンニクを入れて煮詰める。
７．最後に塩で味を調えて、豚肉とからめて お皿に盛り付ける。
写真を多く載せると難しそうに見えますが、、、とても簡単なソースです。
リコピンたっぷり取れるから 女子には 嬉しいですね☆
小学校での 流行の嘔吐がおさまらず、、、、学校行事が中止になったり延期になったり。
来週は PTAの講演会だったのですが、延期に、、、（中止だったらよかったのに）涙
もう一度 仕切り直しで、、、いろいろと 手間がど～ん。。。
私が役員の年に限って、、、早く1年無事に終わってください って願うばかり。。。
昨日もクラスの子が いきなり嘔吐した とかで 大騒ぎだったみたいで。。
子供達も可愛そう。 一度広まるとなかなか 大変ですね。
皆様も 気をつけてください☆ 今日は気が付けば 金曜日。
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