小松菜と柿のジェノベーゼ風ソース
ダメもと で 作ったら かなり ヒットだった って料理ありますよね。。。
それが この 料理なんです。。
ちょっと 驚きの組み合わせで 、、、たまたま 小松菜をソースにしようと思ったのですが
少し苦味と 青青しさが 強いなぁっと
子どもにはちょっときついかなぁ。。。
甘さがあまりないはずれの 柿を 入れたら びっくり。。。柿の味はわかりませんが
マイルドになって 青々しさも なくなり。。。
で 松の実などのおしゃれなものがなかったので、、、ピエトロさんのドレッシングを入れてみました。
それが いい具合ビンゴ～。。。
和風しょうゆ味、、、ほんのり香ばしく醤油の味が 隠し味になって、、とてもあっさり。
作り置きしておいても 色は変わりませんし
ドレッシングの油分しか入ってないので 凝固する恐れもなく サラサラ。。。
ディップとして パンにつけても 美味しかったです。
■作り方■
小松菜・・・1/2束 柿・・・1個 ピエトロドレッシング和風醤油・・・大匙２程度 塩・・・適量
１．小松菜は 茹でてしっかり水切りしておく。柿は、皮を抜いて種を取っておく。
２．材料をすべて フードプロセッサーに入れて ソース状にする。
味を見て 塩を足して 調節してください。
小松菜の色がきれいで、、、バジルソースだと高いけどこれなら気軽に、、、ソースとしても
使えると 思います。
クリスマス料理などに ちょろりと 緑を足したい時にもいいかなぁ。。。
なにより びっくりなのが 緑嫌いの ソウ が 食べたことです～
始めは 敬遠してましたが、、、 美味しいねって コウと私が食べてたら
食べましたぁ。。。
緑のものを自分から 口に運ぶってこと ないのですが、、、
あまりにも 嬉しかったので、、、記念に写真。。。。笑
これも ピエトロさんの美味しいドレッシングのおかげかなぁ～
ピエトロさんのドレッシングについては↓
昨日は 七五三。
パパさんの実家は かぞえで 行事を行うので コウは6歳だけど 7歳のお参りに。
パパさんの実家では 男女関係なく 七歳五歳三歳 と すべてお参りご祈祷してもらいます。。
で、、、新しいスーツを着て、、、ソウと鳩を追いかけてました。。。
私は ぼっ～と 沢山いてる女の子の可愛い着物姿に 見とれている間に。。。
コウのスーツは 泥だけになって、、、涙
塗れタオルなどで 拭いたのですが それがますます 白く広がって、、、涙涙
ご祈祷の時は とても汚い姿になってましたぁ。。。どうにか まぁ終わってよかったかなぁ。。。
なんだかぁ。。。どっと疲れが出て お昼からの用事は キャンセル。。。
今日は 元気に動きまくるぞ～ 楽しい休日を～
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