野菜嫌いさんに野菜たっぷり胸肉のテリーヌ風

クリスマスをちょっと　意識して　華やかに見えて　簡単に　レンジでできる

胸肉のテリーヌ風を　作りました。

彩よくするために　野菜　を　たっぷり　入れて

モニターで　頂いた　ピエトロさんの　ゆでたパスタにまぜるだけスパドレエビトマトクリーム

で　味付け。

ソースは　オレンジ色ですが　お肉と　混ぜて火を通すと　ほんのりピンク色になり

いい感じに　おいしそうな　色味が付きます。。。

なにより　エビ～　を感じる　濃厚ソース。

モニターのお題が　野菜嫌いをなくすクリスマスパーティーメニュー　。

我が家の野菜嫌いさん　ソウ　は　お肉と混ざってるってことで

野菜を意識せず　食べれるみたいで　無理せず　食べることが出来ました。

ミンチ状にするのが手間ですが、そのままお肉をまくとどうしても野菜が離れてしまって

ソウに　野菜を分別されてしまうので、、お肉をミンチ状に。

胸肉なので　ヘルシーだし　野菜をたっぷり　入れるので　重くなりがちな

クリスマス料理を　ヘルシーにしたい人や軽い感じのメニューが　欲しい人にもおすすめかなぁ。

■作り方■

胸肉・・・５００ｇ　（鶏ミンチでもオッケー）　

ゆでたパスタに混ぜるだけスパドレ　エビトマトクリーム・・・大匙２　プラス　適量

卵白・・・1個分　生クリーム（牛乳）・・・大匙２　塩・・・小さじ1/2

お好きな野菜

今回↓

（かぼちゃ・・・1/16個　ホウレンソウ・・・1/4束　人参・・・1/2本）

トマトやパプリカなどを使うと　もっと　彩よくなって　クリスマスぽくなると思います。

１．野菜は、茹でるか蒸すかで柔らくして　小さい角切りにしておく。

２．1以外の材料を　フードプロセッサーにかけて　滑らかにする。

３．２を　半分に分けて、　半分に１を混ぜておく。野菜がつぶれないように優しく混ぜる。

　　なるべく空気を抜くようにして　筒状にラップで成形する。

４．残りの半分を上下ラップに挟み四角に伸ばす。

５．４に３を置いて　巻く。　しっかりラップで押さえて　端を　止める。

６．レンジに入れて火を通す。（目安　７００ｗ　2分30秒を上下変えて　2回程度）

７．レンジから出して　食べる前に　切る。切って　お好みで　ソースをかける。

冷めても美味しいので　前菜風にしても　パンにサンドしても　いろいろと　使えるかなぁ。

リッチ感ばっちりなピエトロさんのドレッシング、パスタソースについては↓

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昨日は　朝から　鍋を真っ黒に焦がしてしまって。。。（火事にならなくてよかったぁ。。。）

もう　使えないかなぁって　思ってけど

ネットで　焦げの取り方を調べて　試したら　びっくり～　綺麗にとれました。。。

昨日は　ボケボケの日で　買ったものをスーパーに忘れてきたり。。。

寒さで　ぼっ～となってる場合ではないですね。気を引き締めないと～と反省。

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