なすの花椒炒め
すっきりしない 日が続くと ちょっと ピリッとしたものなど 味にパンチが
あるものが食べたくなるようなぁ。。。
ビールのあてに お勧めな なすの炒め物。
モニターで 頂いた 花椒 を ふりふり するだけで ぐ～んと 本格的な中華ぽい味になります～
にんにくも入れて 男受けもオッケーかなぁ。。。
■材料■（2人分程度）
なす・・・2本 ベーコン・・・1枚 えのき・・・小１袋 にんにく・・・ひとかけ
みりん・・・小さじ１ 醤油・・・大さじ１～２程度 胡麻油・・・大さじ１
花椒・・・適量（5降り程度）
■作り方■
１．ナスは 食べやすい大きさに切り、水につける。
しばらく付けたら ザルにあげて 水気をきる。
ベーコン、えのき、ニンニクも 食べやすい大きさに切っておく。
２．熱したフライパンに ナス、ベーコン、ニンニク、胡麻油を入れて
混ぜながら炒める。全体がなじんだら えのき、味醂を加えて混ぜながら炒める。
３．ナスに火が通ったら 醤油、花椒を入れて 炒めて 火を止めて 味を調える。
えのきぬきでも大丈夫です。（調味料の加減を調節してください）
花椒は、お好みの量で調節して下さい。入れてから 少し炒めたほうが味がなじんでくると思います。
花椒については↓
昨日、あまりサッカーを見ないのですが 目覚ましテレビの続きで
サッカーを見だすと 動けなくて、、、
パパさんも、、、途中 慌てて 出て行きましたぁ。。。
惜しかったですね。。。ご近所さんの わぁ～ とか あぁ～ とか 叫ぶ声が聞こえて
ちょっと 面白かったです。。。みんな 力入れて 応援してるって感じかなぁ。。。
ワールドカップが楽しみになってきました～
昨日からずっと大雨。。。
今日は 少し晴れてくれると嬉しいけど やっぱり 雨みたい～
激しい雨になるところもあるみたいなので 気をつけましょうね。。。
気が付けば 金曜日、、、楽しい週末を。
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