豆ご飯・スパムのニラ玉炒め
昨日 採りたてのえんどうまめ を 頂いて、、、もちろん 晩ごはんは 豆ご飯に
決定。。。と 思いつつ、、、 ご近所さんとダラダラ話をしながら
子供達が遊んでいるを見て 家に帰ってびっくり～
もう7時前近く、、、どうしようと 思いながらも 意地でも豆ご飯の気分、、、
金曜日だし、、、と 子供達に豆を取るのを手伝ってもらって
どうにか、、、豆ご飯が 完成しましたぁ。。。
まだ 洗濯物も取り入れてなかったので、、、おかずは スピードメニューに。。。
一人分ではなくて ど～んと盛りつけになってます・・・
モニターで 頂いたスパムさんが ありましたので
スパムのニラ玉炒め。。。 スパムにいい塩気があるので 味付けはちょっとで済み
お肉の火の通りなど気にしなくていいから 超急いでいる時
もやし1袋でかさまししているので 節約メニューにも 使えます。。。
作り方は↓
イカの炒め物
本当は イカのトマト煮込みの予定でしたが、、、豆ご飯になったし 時間がなかったので
醤油とみりんで 手早く、、、炒めメニューに。
いつもは お酒を入れるけど、、、切れていたから 仕方が無く
お菓子用のリキュールを入れると
甘い香りで、、、いつもより レベルアップした感じになりましたぁ～
お菓子用のリキュールが余れば お勧めです（余るってないですよね・・・汗）
豆ご飯は とてもシンプルな味付けです。
もぎたて 新鮮だったので 豆が柔らかくて甘くて。。。ちょっと つぶれてしまったかなぁ。。。
作り方は↓
豆ご飯って 美味しいですよね～ 止まらなくなって おかわり。。。
すごいたくさん 皮を抜いたのに ちょっとの量になるのが 悲しいですよね～
旬の物って 今だけと思うと 美味しさが倍増になるようなぁ、、、
楽しい週末を～
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