ごろっと丸ごとトマトサラダ・しまじろうのお弁当（幼稚園）（キャラ弁）
節分の日に 作った サラダです。。。
モニターで 頂いた いわきサンシャイントマト で 作りました。
頂いたときに 箱を開けて うっとり～ とても ピチピチ つやつやで。。。
弾けるまえ、元気いっぱい って感じなのかなぁ。
思わず、すぐに１個食べてしまうほどの 美味しさです～
で
その サンシャイントマト を 使用して ごろっとそのまま サラダに 。
見た目 も 食べ応えも あると 思います～
盛り付け方が 下にチンゲン菜を敷いたからか、桃のような感じで 中華風ぽいですが
味は 洋風です・・・
■材料■（２個分）
サンシャイントマト・・・２個
酢・・・大さじ２ 砂糖・・・小さじ２ 塩・・・小さじ1/4 オレガノ・・・４ふり程度
オレガノがなければ バジル でも。
■作り方■
１．熱湯に 数秒トマトを入れて 冷水につけて 薄皮を取る。
２．トマトのへた を とり 八等分に 切り込みを入れる。
３．ビニール袋に 調味料を入れて よく 混ぜる。
４．３に２を入れて 空気を抜き 冷蔵庫で冷やす。
お皿に盛り付けて お好みで もう1度 オレガノをふりかける。
今回 ヘルシーメニュー と 言う お題だったので オイル系は 入れてないのですが
オリーブオイルを 小さじ2ほど 入れても 美味しいです。
砂糖のかわりに はちみつ や メイプルシロップ でも いいかなぁ。。。
味が濃いトマトなので こんな シンプルな料理でも かなりの ご馳走感 です～
子供達は、オレガノが苦手のようで、、、食べてませんでした・・・涙
サンシャイントマトについては↓
昨日は、水曜日だったので、、、お弁当でしたぁ～
微妙なかんじですが、、、しまじろう のつもり。。。 実際は しまじろうのﾊﾟﾊﾟになりましたぁ。
（しまじろうのﾊﾟﾊﾟはこんな感じの顔です）
コウ は しまじろう って 喜んでくれたから よかったけど、、、
ちょっと かけ離れてしまったかなぁ。。。なぜか昨日は、海苔が反り返ってうまく貼れず、、、涙
出来が悪いのに 時間がかかった しまじろう でしたぁ。。。
しまじろうは 永遠に封印にします～
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