ポテトサラダ（クミン風味）
いつも おなじ 味の ポテトサラダ に クミン と 酢 をプラス して
カレー風味に 変身させました。
夏 の 暑い時期 なので カレー味も いいかなぁ。。。と
パパさん には 好評でしたが。。。
ちょっと こどもたちには イマイチだったかなぁ～
ちょっと 大人のポテサラ です。
モニターで 頂いた ハウスさんの クミン を 使用しています。
パウダー が 細かいので よく混ざって 風味も よくて 食欲増進になりました。。。
詳しいことは↓
■材料■（３～４人分）
じゃがいも・・・4個 人参・・・1/2本 コーン缶小・・・1/2缶 塩・・・適量
クミン・・・小さじ1/2 酢・・・小さじ１ 牛乳・・・大さじ１ 砂糖・・・小さじ２ マヨネーズ・・・大さじ２～３
■作り方■
１．ジャガイモと人参は、レンジで柔らかくしておく。（時間があれば蒸したほうが美味しいです）
２．熱いうちに、ジャガイモと人参は潰してまぜ、コーンを入れて混ぜる。
３．２にマヨネーズ以外の調味料を入れて 混ぜる。
４．最後に マヨネーズ を入れて混ぜる。塩で 味を調えたら できあがり。
盛り付け後 さらに クミン を降ると より スパイシー です。。
マヨネーズは、調味料を混ぜた後に入れたほうが、味が偏りにくいです。
意外ですが、砂糖を入れると味に深みがでて 美味しくなります。。。
これは、人に教えてもらって 実践していることで。。。
初めは、ポテサラに 砂糖～、、、ちょっと 気持ち悪い、、、って思ったのですが
お勧めですよ～
今日から また 三重の山奥へ アウトドア に 出かけます。。。
ので 明日のブログは お休みさせていただきます～
残り少なくなってきた 夏休み。。。
皆様 よい週末になりますように～
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