ムネ肉のゆずこしょう風味焼き

モニターで　ハウスさんの　ゆずこしょう　チューブ　を　頂きました。

匂いが　つ～ん　として　強力って　感じです。

こってり　お肉とも　相性バツグン　だけれど　あっさり　ムネ肉　とも　相性よく

柚子こしょう風味が　大人　な　感じで　ちょっとクセになりそうなぁ。。

柚子こしょう　を　隠し味にして　焼き、　タレにも　柚子こしょう　を使いました。

■材料■（2人分）

ムネ肉・・・1枚　塩・・・適量　柚子こしょう・・・小さじ１弱

小麦粉・・・大さじ２程度　油・・・適量

めんつゆ・・・大さじ２　柚子こしょう・・・小さじ1/2

付け合せの野菜　お好みのもの

■作り方■

１．ムネ肉は、一口大の削ぎ切りにして　筋きりをしておく。

２．ムネ肉に、塩（小さじ1/2程度）と柚子こしょう　を　擦り込む。

３．２に小麦粉を全体にまぶす。

４．ラップをして　レンジで　火をだいたい通す。（１０００ｗ　1分を2回程度）

５．熱したフライパンに　大さじ１くらいの油を　入れて　強火で　焼く。

　　表面に　焼き色がついたら　すぐに　火を消す。

６．めんつゆを希釈通りもどし、柚子こしょうを入れてよく混ぜる。

（辛さはお好みで加減してください）

レンジで　火を通すとき、　硬くならないように注意して下さい。

柚子こしょう　が　好きな人には　おすすめです。　野菜も　進むので　和風サラダな感じです。

タレに漬けて食べても、全体に混ぜても　。。。ピリッとするので子供がいるときは　付けタレで。

柚子こしょう　に　ついては　↓

春を楽しむ和風料理レシピ

気がつけば　もう　3月も半ば　を　過ぎた～のに　まだまだ寒いみたいで。。。

ヒーターの灯油を買おうか、どうしよう　と悩んだけれど　やっぱり　寒さには勝てない、、、

早く　春になって　ポカポカ陽気になって欲しいですね～

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