『余ったキンピラの白和え』

キンピラは　パパさんのお弁当の必需品ってかんじで　たくさん　作ります。

が、今週は　パパさん、お弁当いらない日が多かったので　

晩ごはんの1品に変身です。

水切りした　豆腐　は　クリーミーな感じ　で

歯ごたえのある　キンピラ　が　いい感じになって　。。。。

ヘルシーなのものいいかなぁ。

キンピラさえあれば　すぐにできる　ので　キンピラ　余って　困ったときにお勧めです。

作り方は↓

キンピラって　いろいろ　アレンジできるので　あると便利だなぁと　。。。

ポテトサラダに入れたり、葉物野菜と和えておひたし風になったり。

昨日の晩ごはんは

・ムネ肉の甘酢風味

・ほうれん草のおひたし

・長いものバター醤油

・具沢山のコンソメスープ

・キンピラの白和え

でした。

ムネ肉の甘酢風味の　作り方は↓（モモ肉で作っていますが。。。）

写真を見て気付いたけれど　生の野菜が　無かった～。。。トマトをプラスすれば　よかったかなぁ。。。

昨日も寒かったですね～自転車乗ってたら逆風でぜんぜん進まない

とうとう　コウの通ってる幼稚園の年長さんがインフルエンザで学級閉鎖に。

あ～　来週あたりは　年少さんかなぁ。。。どきどきです。　

早く暖かくなって　と願うばかりです。

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