冷やし汁で朝ひやむぎと 昨日の晩ごはんと おんにゃにょこにゃにょよ
こんにちは。
今日は七夕ですね。
どうか雨雲を遠く海へやり、日本中の皆さんが星空を見ることができます様に。
そして穏やかな晩になりますように。
さて、炭水化物を夜に食べない我が家ですので
最近七夕の食事っぽく言われるおそうめん（我が家はひやむぎ）は朝にいただきます。
今年２度目の登場。
具沢山で栄養たっぷりのつけ汁でいただく、冷や麦です。
煎り胡麻を擂りながら
「あぁ、やっぱり大きなすり鉢が欲しい」
と物欲にかられる冷やし汁作りでした(笑)
そういえば、わらしべ長者みたいなことが。
母が私の作ったキューちゃん漬を友人に送ったら
お返しにと戴いてきました。
まぁ、嬉しい＾＾
我が家の家で採れるのよりも
大きい粒で甘い♪
こんなこともあるのですね＾＾
嬉しい。
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昨日の晩ごはんをインスタでご紹介しましたが、その詳細。
晩ごはんって仕事をした後で疲れているのもあって
作るものが決まってないとテンション上がらないのですよ＾＾；
仲よくして下さっている皆さんの記事はそういう時に
とっても素敵なアドバイスやアイディアを下さるのでありがたい＾＾
昨日、お茄子を戴いたのでさっそく 「これは！！」と作るものが決定しました。
茄子と豚バラのおろしポン酢炒め
茄子は切って水にさらして灰汁を抜き
豚肉を先に炒め皿にとり、その後
ごま油を入れて茄子を焼きます。
豚肉を戻しポン酢を適量入れて
炒めれば完成。
大根おろしと大葉の千切りを添えました。
ポン酢の量が決めてかな。
多からず少なからず ＾＾
こちらはキャロットラペ。
リンゴ酢とハーブ塩、アマニ油で作りました。
ドライパセリも沢山入っています＾＾
人参はスライサーで薄切りにしてから
包丁でせん切りにするのがお気に入り。
削るのと切るのでは食感がこちらの方が好きです＾＾
この２品は、かっかさん に戴いたアイディア♡
後は何を作ろうかなぁって思っていて
これは！と思ったのがこちら。
キャベツと春雨のオイスターソース炒め
緑豆春雨 ３０ｇ
キャベツ ２枚
ほうれん草 １～２株
ツナ水煮缶 小１
胡麻油 大１
ウェイパー等 小１
オイスターソース 炒めた具の上に細く２回し(笑)
我が家の味付けはこんな感じでした。
アイディアはaluluさん にいただきました＾＾
春雨が良い食感でいい。
つるつる入っていくしツナも良い仕事してくれました。
ごま油を使いましたが油漬けのツナなら油は要らないと思います＾＾
最後は沢山あるじゃがいもと
賞味期限の近い生クリームでレシピを探しました。
いろんな方のレシピを拝見し最後は我流(笑)
だって材料が家にないのもあるし、
あぁこれを足すと私の好みかなぁって思ったりもするし。
お料理はそんなでいいと思う。
そういうのに新しい発見があるし＾＾
じゃがいも中２～３個
ガーリックパウダー適量
ハーブ塩（なければ塩でも） 適量
バター１５ｇ
生クリーム２００ｃｃ
これだけで作ったグラタンです。
じゃがいもをスライス。（洗っちゃダメ）
器にバターを塗りじゃがいもを並べてハーブ塩とガーリックパウダーを振り小さくちぎったバターも置く。
再度じゃがいもを重ねていってガーリックパウダーとハーブ塩を振る。
バターから塩気が出るのでハーブ塩は控えめに。
最後にひたひたに生クリームを注ぎ２００℃で２５分焼きました。
じゃがいもに焼き目がついたら完成。
簡単だけど美味しかった。
でも、カロリーびっくりするほど高いよ(笑)
多分1200kcalくらいある。
夫さん、抱えて食べました＾＾
「織姫様と彦星様が逢えますように☆」
テトちゃんもおんにゃにょこにゃにょよ（女の子なのよ）
・・・・・・・猫語、むずいｗ
テト、抱っこが大っ嫌いなのだけど
これが好きなのが判明。
さて、仲良くなれる手段となるか(笑)
テト。
抜け毛ごっそりとれてボールが出来ました(笑)
すんごい嬉しいです♪
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