息子でも簡単。 小さな三角おにぎりのにぎり方

小さい頃、母に教わった三角おにぎりのにぎり方。

私も少しアレンジを加えて、ここに残しておこう。

　ごはんは器を決めておく。

　私はこの器にすりきり一膳。

　そうすると大体85ｇ。

　これは１合のごはんで４個のおにぎりが出来る、

　結構小さいおにぎり分。

　これくらいだと子供の手でもにぎり易い。

　我が家は祖母の代から、おにぎりは小さい＾＾

　　　　　ラップを敷いたまな板の上に、器から出したご飯を

　　　　　こんな風に並べて、中央をくぼませたところへ

　　　　　具を乗せていく。

　　　　　今回、上段は鮭フレーク、下段は梅干。

　　　　　これは我が家定番。

　濡れた手に塩を馴染ませてから、こんな風に丸くにぎる。

　これを一度すると具がいい感じに真ん中になるから。

　お塩加減はすぐ食べるなら濡れた指の腹２本分に付くくらい。

　後で食べるなら３本分。　それを手に馴染ませてまあるくにぎる。

　衛生的でないとか言うけれど、良く手を洗ってからすれば

　大丈夫。　母のおにぎりで一度だってお腹をこわした事無い＾＾

　もちろん、息子だってそう。

一度、まあるくにぎっているので、もうお水で手をぬらさなくても

大丈夫。　三角ににぎっていきます。

三角にすることよりも　「△」の部分を両面から押していくように

にぎるといいかも。　厚みを均等にしていくといい感じ＾＾

あまりにぎり過ぎないように。

これは手に持って６回くらいにぎりました。

　海苔の巻き方はその人それぞれだけど、

　我が家流はこんな感じ。

　これは私のやり方、母は違います。

　海苔は１/４枚。　おにぎりの高さと海苔の幅が

　同じくらいだといいみたい。

　こうやって中央に置いていきます。

　　　どちらからでも良いのだけど、

　　　こうやって着物を着せるように折ります。

　　　頭のご飯が出る部分が大きすぎないように

　　　海苔をつけていくといいみたい。

　　片面もこんな感じに。

　　蝉みたい？＾＾

　　白いごはんが見える部分がこれくらいです。

　　　　海苔がはみ出した部分を下に折りつけます。

　　　　これでお皿にご飯がつくことはありません＾＾

　　　　これで、完成です。

慣れてきたら、炊き立てご飯を器で量ったら

手に塩つけてご飯を乗せ、具を入れてにぎって・・・って作業になりますが、

沢山作るときもこのやり方だと、手が熱くなり過ぎず、いいです＾＾