母の味。 シンプルな鶏のから揚げ

母の味。シンプル鶏のから揚げ

材料

●鶏もも肉　３５０ｇ　●醤油　大さじ３　●白胡椒　小さじ1/2～

●片栗粉　適量　●揚げ油

作り方

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、醤油、胡椒を入れもみ込む

２０分くらい漬け込んだらもう一度もみ込んだあとに片栗粉を入れ混ぜる

１７０度の揚げ油で揚げて完成です。

ポイント

胡椒はボールに入ってる鶏が隠れる位多めに振ります

片栗粉を入れるときに汁気は切らないで混ぜました

鶏肉に火が通ると揚げ音が変わりますので揚げすぎないように

生醤油で味付けしているので長時間漬けすぎないほうがいいです