美味しくできて嬉しい＾＾ ポテトサラダパンの朝ごはん ～473kcal～
ポテトサラダパン ボイルウィンナー 粒マスタード添えレタス＆ミニトマト りんご コーンスープ
月曜日です。
また新しい1週間がはじまりました。
今週は息子の期末テストはあるは、週末なしで仕事だはなので
週の始めはなるたけエネルギーの温存をと考えています＾＾；
そんな朝ごはんはお弁当とポテトサラダがかぶります。
このポテトサラダ、ちょっと変わってるんですよ。
お弁当のおかずにしたかったポテトサラダ。
でも、きゅうりもハムもなくって考えました。
変わりポテトサラダ
材料
●じゃが芋 中２個 ●大根 2cm ●ブロッコリーの茎 1/2本 ●ウィンナー3本
●フレンチドレッシング 大１ ●砂糖 小さじ１ ●マヨネーズ大４
●ディジョンマスタード（粒マスタードでも） 小1/2 ●塩、胡椒 適量
作り方
大根を薄く短冊にして塩もみをします。ブロッコリーの茎は8mm位のキューブ状にして軽く塩茹でします。
ブロッコリーを茹でているところに小口切りしたウィンナーもいれボイルしてざるに上げます。
じゃが芋は火を通し（どんなやり方でもいいので）皮を剥き冷ましておきます。
大根はしっかりと水切りしてブロッコリーと同じ位の大きさにカットします。
ブロッコリー、大根、ウィンナーを入れてフレンチドレッシングで和えておきます。
じゃが芋を潰しながら５に加え、砂糖入れ馴染ませた後、他の調味料を全部入れて混ぜてください。
味を見て、塩胡椒で整えて完成です。
ポイント
大根はしっかりと水切りしてください。
じゃが芋以外の具をドレッシングで和えたら馴染むまで置いておくと味が染みます。
フレンチドレッシングが無ければ塩・オイル・酢で作られたドレッシングならどれでもいいと思います。我が家は今回、キューピー 低カロリードレッシング さっぱり塩味を使いました。
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ちょっと記事が見辛いようですね＾＾；
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