休日は息子と二人で。 秋ナスと豚肉の生姜焼き丼のお昼ごはん

秋ナスと豚肉の生姜焼き丼　　お味噌汁（白菜・小ねぎ）　　ウーロン茶

夫のいない日曜日は息子と二人で遅いお昼ごはんです。

部活の練習が熱心だったらしく息子の帰宅は13時過ぎ。

丼ものにして、早く食べられるようにしました。

　　玉ねぎと秋ナスを油で炒め砂糖を入れて

　　更に炒めたところで豚肉を入れ、

　　すりおろし生姜、だし醤油、日本酒で作ったたれを

　　絡ませてアルコールが飛んだら完成です。

　　簡単な生姜焼き丼。

　　お砂糖が決め手です。

　　お味噌汁は白菜と小ねぎ。

　　白菜がお味噌汁に入る季節になりました。