今日は 久しぶりに中華のメニュー ユーリンチ
＜材料＞ ２人分
*鶏もも肉 ２００ｇ・・・一口大に切っておく
*鶏の下味 醤油 小さじ１、塩 少々、ナンプラー 少々、こしょう 少々
しょうが、にんにくのすりおろし 各小さじ１
*片栗粉 適量
*ユーリンチたれ 醤油 大さじ１、砂糖 大さじ１、酢 大さじ１
スープ 大さじ３、酒 少々、ナンプラー 少々
生姜、にんにく すりおろし 少々
白ネギ みじん切り 小さじ１、 ごま油 少々
*水溶き片栗粉 少々
＜作り方＞
①鶏肉に下味をつけて、しばらく置いてから、１６０℃から１７０℃
くらいの温度でゆっくり揚げる。
②プライパンにユーリンチのたれを熱し、水溶き片栗粉で
とろみをつける。
③②に①の鶏肉を加えて、たれをからめる。
このユーリンチのたれの中に
揚げ物や肉類の消化の薬である
さんざしを刻んでいれてもいいですよ
さんざしを入れることで、
揚げ物によるお腹への負担が随分さけられます
食欲の秋
ご飯が進みます 
こんなに食べて 駅伝大丈夫かしら 
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