こんにちは～(＊･ω･*)ﾉ♪
先週の私の誕生日に、ささやかながら我が家でお誕生日会をしたのですが、その時の旦那ちゃんからのプレゼントはケーキとホームベーカリー(パナソニック/SD-BMS102-N)でした～(＊´艸`)♪
ケーキはこちら
でもね、今まで手捏ねにこだわってパンを作ってきたので、ホームベーカリーを使うことにはちょっと抵抗があったんです。手捏ねじゃなきゃ手作りじゃないじゃん！って思っていたので。
でもね、使ってみたら………
なんて便利なのぉ♪♪♪
ってなりました(´∀｀*)
あんこも1時間でできるし、酵母の元種作りもできる。23種類のパンも焼けるではないか！！
でももちろんパンを作る時は私は1次発酵までしか使いませんが、かなり楽だし時間の節約もできていいですね☆
忙しい時はHBちゃんに頼ろうと思います♪
旦那ちゃん、ありがと～う(´∀｀*)
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さて、今日はコルネでヤドカリくんを作ってみました(≧艸≦)
ハリネズミくんやワンコに続く第3弾ですね♪
チョコクリームたっぷりのヤドカリくんですよ～(≧∀≦)～☆
【＊コルネで☆ヤドカリくんとヤドカちゃん＊゜】
材料(8個分)☆
◎強力粉：300g
◎ドライイースト：6g
◎砂糖：20g
◎塩：4g
◎バター：30g
◎水：140cc
◎卵:30g
『チョコクリーム』
牛乳：200ml
●コーンスターチ(薄力粉でも)：25g
●純ココア：10g
●スキムミルク：20g
●砂糖：45g
バター：10g
『デコレーション』
ホワイトチョコ：適量
チョコペン：少々
★作り方★
(1)『捏ね』～『1次発酵』
◎をHBに入れてスイッチオン♪おまかせします♪
(2)チョコクリームを作ります。
耐熱ボウルに●を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜたら、目の細かいザルでこす。
(3)ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分。取り出して泡立て器でグルグル混ぜてまたレンジで1分。取り出してグルグル。ぽってりとなるまで繰り返します。熱いうちにバターを入れて混ぜる。
(4)バットに移し、ラップをピッタリチョコクリームに密着させて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
(5)『1次発酵終了』～『ベンチタイム』
パンチをしてガス抜きし、50gを8個と、10gを16個作る。丸めなおして、ラップと濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
(6)『成型』
50gの生地を軽くガス抜きし、細長く50cm位にのばしたら、サラダ油わ塗ったコルネの芯の細い方から巻き付けていきます。
10gの方はしずく型に成形したら2つをくっつけてハサミで切り込みを入れます。
(7)『2次発酵』
立てて濡れ布巾をかけて2次発酵。暖かい所やレンジの発酵機能40℃で30分～60分。生地が2倍位に膨れたら2次発酵終了。
オーブンを180℃20分に余熱開始。
(8)『焼成』
溶き卵を塗り、立てたまま180℃に余熱しておいたオーブンで20分程度焼く。
(9)コルネの芯を抜き、冷めたらチョコクリームを穴に入れ、足(？)をさしてお目めをつけたら出来上がり！
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一人じゃさみしいというので、彼女を作ってあげました
ヤドカちゃんです♪
よろしくね！！
料理は愛情♪
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