材料
◯1人分
・パスタ ── ７５ｇ
・もやし ── ５０ｇ
・ニラ ── ２５ｇ
・牛肉細切れ ── ５０ｇ
・卵 ── 1個
・ごま油 ── 適量
・Ａ鶏ガラスープの素 ── 大匙１杯
・Ａナンプラー ── 小さじ１/２杯
・Ａオイスターソース ── 小さじ１/２杯
・Ａ豆板醤 ── 耳かき1杯
・パスタ ── ７５ｇ
・もやし ── ５０ｇ
・ニラ ── ２５ｇ
・牛肉細切れ ── ５０ｇ
・卵 ── 1個
・ごま油 ── 適量
・Ａ鶏ガラスープの素 ── 大匙１杯
・Ａナンプラー ── 小さじ１/２杯
・Ａオイスターソース ── 小さじ１/２杯
・Ａ豆板醤 ── 耳かき1杯
詳しい作り方
ニラは５㎝幅に切ります。
02
フライパンにごま油を入れて、溶き卵を流し込みスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
03
同じフライパンにごま油を敷いて、牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったらもやし、ニラを加えて炒めます。
04
３）のフライパンにＡを混ぜ合わせたものを加えて絡め、パスタの茹で汁をレードル１/２杯分加えて乳化させます。水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前に取り出します）に茹でたパスタを加えて２分絡め、最後に取り出しておいた卵を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。