みなさま。おはようございます！
３連休が始まりましたね。
お天気も晴天で、お出かけにはもってこいのお天気ですね
今日も肝機能強化レシピ
この３日間も飲まれる方が多いのではないかと思いまして、ご紹介させて頂きます
先日もご紹介させて頂いた牡蛎。
ミネラル豊富で低脂肪。
秋から冬にかけてグリコーゲンが蓄積されるので、この時期はアミノ酸も豊富に含まれているので、ぐ～んと美味しさもアップしますし、肝機能強化や肝臓の解毒作用もぐ～んとアップします！！
そしてもちろん、疲労回復効果も
またビタミンＢ群＋玉葱のアリシンこちらも疲労回復効果に役立ちます
そして、カレーに含まれているクルクミンにも肝機能強化作用がありますので、ダブルでその効果が発揮されると思います
是非、今日のお昼に、食べてから、お出かけしてみてはいかがでしょうか
では、素敵な休日をお過ごしくださいませ
＜コチュジャンカレーパスタ＞２人分
パスタ/１５０ｇ
カキ/１０個
じゃがいも/１個
玉葱/１/２個
人参/星型にしたもの１２個（約６０ｇ）
水/６００ｍｌ
カレールー/４０ｇ
コチュジャン/大匙１ １/３杯
コンソメ/小さじ２杯
オリーブオイル/適量
（飾り）
パルミジャーノ（お好みで）/適量
パセリのみじん切り（お好みで）/適量
（作り方）
1）鍋にオリーブオイル、スライスした玉葱を加えて弱火にかけ、しんなりするまで炒めます。
そこに、一口大に切ったじゃがいも、星型に抜いた人参を加えて炒め、全体的に油がコーティングされたら水を加えて、蓋をして煮込みます。
２）野菜が柔らかくなったら、刻んだカレールー、コチュジャン、コンソメを加えて味を整え、カキを加えて煮込みます。
３）カキに火が通ったら、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前に取り出します）に茹でたパスタを加えて２分程度煮込みます。
４）お皿に盛りつけて、お好みでパルミジャーノ、パセリの微塵切りを振りかけます。