みなさま。おはようございます！
今週もはじまりましたね～。
先週は夏休みで、今日から仕事再開と言う方が多いのではないでしょうか？？
残暑厳しいですが、負けずに頑張りましょう！！
私は先々週、お休みを頂いていたので、先週はお仕事でしたが、いつもよりもちょっとのんびりでき、夜中に、ユーチューブで、うわさの『半沢直樹』を一気に１話～５話まで見てしまったり。。。
以前話題になっていた『家政婦のミタ』なども観ちゃいました！！
どちらも、評判になるだけあって、面白いですね。
半沢直樹の今後の展開が楽しみです
来週まで待てないなぁ～
半沢直樹を楽しみに、一週間、頑張りたいと思います。
今日はオクラについてご紹介させて頂きます。
オクラに含まれている成分のガラクタンには、脳細胞を 活性化してボケを防ぎ、免疫力を強化する働きがあると言われています。
ボケが気になる昨今。進んで摂らなくちゃいけないなぁ～。。。と思う今日この頃です（笑）
また、βーカロテンは、レタスの３倍含まれていると言われていますし、食物繊維も豊富に含まれていますので、鮭に含まれているアスタキサンチンなどの効果に加えて、美肌作りにも役立つと思います。
良かったら作ってみてくださいね。
＜オクラと鮭のＸＯ醤マヨパスタ＞２人分
パスタ/１５０ｇ
オクラ/６本
生鮭/２切れ
Ａ梅干し/２個（細かく叩く）
ＡＸＯ醤/大匙１杯
Ａマヨネーズ/大匙２杯
Ａハチミツ/小さじ２杯
オリーブオイル/適量
塩・胡椒/適量
（作り方）
１）オクラはさっと茹でて、７～８ｍｍ幅の小口切りにします。
２）Ａを良く混ぜ合わせ、１）を加えて混ぜ合わせます。
３）フライパンにオリーブオイルを敷き、一口大に切った鮭を加えて両面焼き、軽く塩、胡椒をし、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
４）３）のフライパンに、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて２分程度絡めます。
５）火を止めて、２）を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。