みなさま。おはようございます。
昨日はちょぴり飲みすぎました
でも今日は朝から元気にホタテを食べたので、元気はつらつ～ってっ感じです
帆立貝に含まれているタウリンには肝臓の解毒作用があるタウリンが含まれていますし、ベタインという成分にも肝機能強化の働きがあります！！
また、グリコーゲン＆タウリンが疲労回復効果がありますので、朝から元気になりました～！！
今日も暑くなりそうですので、みなさまも元気に一日乗り切ってくださいね。
私はこれからお仕事で海浜幕張に行きます。
仕事が終わるのが夕方。。。
そのあと、アウトレットという魔物が駅付近で待ち受けているので。。。
その魔物を振り切れるよう、頑張ろうと思います。
では、皆様も素敵な一日をお過ごしくださいませ。
＜ホタテのパルミジャーノ焼きペンネ＞２人分
ペンネ/１２０ｇ
ホタテ/６個
パルミジャーノ/適量
オリーブオイル/適量、大匙２杯
ニンニク/１片
トマト/２個
砂糖/小さじ２杯
塩/小さじ１杯
レモン汁/小さじ２杯
万能葱/１０本
（作り方）
１）ホタテは厚さを半分に切り、両面にパルミジャーノをまぶします。
２）フライパンにオリーブオイル（適量）を敷き、１）を加えて軽く焼きます。
３）トマトは、湯むきして、半分に切り、それぞれ８等分のくし型に切ります。
４）別のフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけ、香りを出します。
香りが出たら、３）を加えて軽く炒め、砂糖、塩、レモン汁を加えて味を整え、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
５）４）のフライパンに、水の量の１％の塩を加えたお湯で、指定の茹で時間の１分前に取り出したペンネを加えて、２分程度絡めます。
６）火を止めて、２）、小口切りにした万能葱を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。