みなさま。こんにちは。
今日は肌寒いですね～。
６月に入ってから、なんだかバタバタしていて、目がまわりそうですが。。。
毎日、追われている感は否めませんが、順調に、やるべき事がきちんとできていて、淡々と過ぎていっている感じがします。
ありがたいですね。。。
７月の中旬までこの勢いで突っ走りそうですが。。。
時々、自分にご褒美を与えながら、がんばろうと思います。
昨日もお鍋２つ買っちゃった～。。。
さっそく撮影で使いたいと思います
今日は学校なので、あと２時間、それまで頑張ってお仕事を続けたいと思います。
今日はエビについてご紹介させて頂きます。
海老には皮膚や血管の他体全体の細胞再生に不可欠なコラーゲンが豊富に含まれています。
血管の７割はコラーゲンで出来ているってご存知ですか？
血管を強化させるのに、コラーゲンは無くてはならない存在。
老いは血管から。。。とも言われますので、意識してコラーゲンを摂取するように心がけましょう。
トマトやスナップエンドウなどに含まれているビタミンＣと一緒に摂るようにしてくださいね。
トマトのリコピンやエビに含まれているアスタキサンチン効果で活性酸素の消去に効果的です。
良かったら作ってみてくださいね。
＜海老とスナップエンドウのレモンマスタードパスタ＞２人分
むき海老/２０尾
スナップエンドウ/２０個
プチトマト（黄）/６個
Ａレモン汁/大さじ２杯
Ａ粒マスタード/大さじ２杯
Ａオリーブオイル/大さじ２杯
Ａ砂糖/小さじ１ １/２杯
Ａ塩/小さじ４/５杯
オリーブオイル/大さじ２杯
コチュジャン/小さじ１杯
パスタ/１５０ｇ
（作り方）
１）フライパンにオリーブオイルを敷いて、エビを加えて弱火で炒めます。エビに火が通ったら、斜めに半分に切ったスナップエンドウを加えて炒め、全体的に油が回ったら、コチュジャンを加えて混ぜわせます。
２）１）のフライパンにＡを混ぜわせたもの、パスタの茹で汁をレードル１杯分、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテに茹でたパスタ（指定の茹で時間の２分前）を加えて２分フライパンで絡めます。火を止めて、半分に切ったプチトマトを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。