みなさま。おはようございます。
今日はあいにく、雨ですね。。。
お部屋から見える桜はだいぶ葉桜になってきていますが、雨にも耐えて、頑張って咲いてくれています。
私も桜のように雨に負けずに今日も一日がんばろう
では、みなさまも一日、元気に頑張ってくださいね。
今日はツマミナについてご紹介させて頂きます。
ツマミナにはとても豊富なビタミンＣが含まれているので、牛肉に含まれているコラーゲンの生成に役立ちますし、シミ、そばかす予防に一役かってくれると思います。
また血栓防止効果のアリルイソチオシアネートも含まれていますので、血栓が詰まりやすい夜に摂る事をおすすめします。
少し辛味が効いたあっさり味に仕上げてありますので、良かったら作ってみてくださいね。
＜つまみ菜と牛肉のウスターソース和えパスタ＞２人分
パスタ/１５０ｇ
つまみ菜/８０ｇ
牛肉こま切れ/８０ｇ
Ａオイスターソース/小さじ２杯
Ａわさび/小さじ１/１０杯
Ａウスターソース/大さじ４杯
Ａ砂糖/小さじ１杯
Ａ豆板醤/小さじ２/５杯
Ａ梅昆布茶/小さじ１/２杯
ドライトマト/４個
ドライトマトの戻し汁/６０ｍｌ
オリーブオイル/適量
（作り方）
１）ボウルにＡを入れて良く混ぜ合わせます。そこに食べやすい大きさに切った牛肉を漬け込みます。
２）ドライトマトは水（６０ｍｌ）で戻します。柔らかくなったら、千切りにします。
３）フライパンにオリーブオイルを敷いて、１）の牛肉を加えて炒めます。肉に火が通ったら、２）のドライトマト、ドライトマトの戻し汁、１）の漬け込んだタレを加えます。
４）３）のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
火を止めて、つまみ菜を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。