みなさま。おはようございます。
今日もお天気が良くて気持ちがいいですね～。
今日はオーダーした棚が届くはずなので、ウキウキしています
でもお昼からお出かけしちゃうので、それまでに届くのか？やきもきしています・・・
１０日～２週間でお届けって書いてあったのに。。。
お正月を挟んだからか、１ヶ月以上かかってしまいました。。。。
待ちぼうけをした分期待が膨らみます！！！
では、皆様も素敵な週末をお過ごしくださいませ。
今日は野沢菜を使ったレシピをご紹介させて頂きます
野沢菜は野沢温泉のお土産としても有名ですよね。
ず～っと野沢菜温泉かと思っていました・・・が、つい最近、長野の方とお話をしている最中にご指摘をうけ、あ～。。。。と間違いに気づきました。。。
そんな野沢菜には、カルシウム、βーカロテンやビタミンＣが豊富に含まれています。
また辛味成分のアリルイソチオシアネートには血栓を溶かす働きもありますし、
水分バランスの調整をしてくれ、むくみ予防の効果も期待できるカリウムも豊富に含まれています。
よかったら作ってみてくださいね。
パスタ/１５０ｇ
野沢菜/１４０ｇ
卵/２個
しめじ/１００ｇ
ごま油/適量
オイスターソース/大さじ１ １/３杯
粒マスタード/小さじ２杯
砂糖/小さじ１杯
（作り方）
１）フライパンにごま油を敷いて、子房に分けたしめじ、しめじと同じくらいの長さに切った野沢菜を加えて炒めます。しんなりしたら、砂糖、粒マスタード、オイスターソースを加えて味を整えます。
２）１）のフライパンにパスタのゆで汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
最後に、ごま油を少し敷き、溶いた卵を加えて炒り卵を作って混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。