みなさま。おはようございます
今日も晴天
気持ちがよいですね～。
肌の乾燥が気になる昨今。
昨日はオリーブオイルを塗って寝たので、今日の朝はツヤツヤ
ついでに風邪予防に、朝から、ぐぐぐい～っと、大さじ１杯のオリーブオイルを飲んだので、今日も一日元気に走り続けたいと思います
今日ご紹介させて頂くパスタでは、リンゴを使って作ってみました。
リンゴには、疲労物質の乳酸の代謝分解を促し、筋肉への蓄積を防止し、疲労回復効果に役立つクエン酸やリンゴ酸が豊富に含まれています。
仕事始めから飛ばしすぎて、ちょっと疲れちゃったなぁ～という方は、是非、リンゴ
を皮ごとがぶり
と噛んで、疲労を回復しちゃってください！！
またフラボノイド系ポリフェノールの１種のカテキンやケルセチンも豊富に含まれていますので、強い抗酸化作用があり、活性酸素の除去が期待できます。
皮にはポリフェノールの１種、アントシアニンが含まれていますので、皮ごと食べるとより効果的ですね。
ちなみに今回一緒に混ぜ合わした玉葱のすりおろしにもケルセチンが豊富に含まれていますので、ダブルでその効果を発揮しています！
良かったら作ってみてくださいね♪
パスタ/１５０ｇ
Ａりんごのすりおろし/１/２個分
Ａ醤油/大さじ２杯
Ａ砂糖/大さじ１杯
Ａ酒/大さじ１杯
Ａごま油/大さじ１杯
Ａ玉葱のすりおろし/１/４個分
Ａ豆板醤/耳かき１杯
ズッキーニ/１/２本
豆腐/１/２丁
鶏ささみ/２本
酒/小さじ２杯
ごま油/適量
いりごま/大さじ２杯
（作り方）
１）鶏ささみは耐熱皿にのせ、酒をふりかけ、ラップをしてレンジで１分程度、温めます。
火が通ったら、さいておきます。
２）フライパンにごま油を敷いて、１）のささみ、千切りにしたズッキーニを加えて炒めます。ズッキーニがしんなりしたら、１㎝角に切った豆腐を加えて炒め、Ａを加えて混ぜ合わせます。
３）２）のフライパンに、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
４）お皿に盛りつけて、いりごまを振りかけます。