みなさま。おはようございます。
今日も晴天
気持ちが良いですね
今日ご紹介させて頂くパスタは胡麻をふんだんに使っています。
胡麻には若返りのビタミンと言われるビタミンＥが豊富に含まれていて、血のめぐりも良くする働きがあります。
また人参やパプリカに含まれているβーカロテンやビタミンＣと一緒に摂るとその効果も増す働きがあるといわれていますし、免疫力アップも期待できます！！
また年末、年始の飲みつかれで肝臓が弱っている方にも、肝機能強化に一役かってくれるので、おすすめですよ！
良かったら作ってみてくださいね
パスタ/１５０ｇ
卵/１個
きゅうり/１/２本
パプリカ（赤・黄）/各１/４個
人参/４０ｇ
玉葱/１/４個
えのき/５０ｇ
牛ひき肉/１００ｇ
ごま油/適量
Ａ醤油/大さじ２杯
Ａごま油/大さじ１杯
Ａ砂糖/大さじ１杯
Ａすりごま/大さじ２杯
Ａ酒/大さじ２杯
Ａにんにくのすりおろし/１/２片分
Ａごま/大さじ２杯
Ａコチュジャン/大さじ２杯
（作り方）
１）卵は溶いて、油を敷いたフライパンで薄焼き卵を２枚焼き、千切りにします。
２）Ａを混ぜ合わせて、牛ひき肉を漬け込みます。
３）フライパンにごま油を敷いて、千切りにしたきゅうり、パプリカ、人参とスライスした玉葱、半分に切ったえのきを加えて炒めます。しんなりしたら、２）を加えてさらに炒めます。
４）３）のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテンに茹でたパスタを加えて絡めます。
お皿に盛りつけて、１）の卵を飾ります。