みなさま。おはようございます！
今日は、晴天
気持ちの良い朝ですね～。。。
時差ボケも解消しましたし、日本に戻ってきてからは、おすしやおせんべいや佃煮やお豆腐を食べて“The日本”にひたっています。。。
海外もいいですが、やっぱり日本はいいですね。
つくづく、日本人で良かった～って思います
今日は和テイストのパスタをご紹介させて頂きたいと思います。
良かったら作ってみてくださいね。
＜イカとさつまいもの煮物パスタ＞２人分
ペンネ/１００ｇ
イカ/１杯
さつまいも/１００ｇ
人参/６０ｇ
Ａ酒/１００ｍｌ
Ａみりん/大匙４杯
Ａ砂糖/大匙１杯
醤油/大匙１ １/２杯
オリーブオイル/小さじ２杯
バター/１０ｇ
（作り方）
１）フライパンにオリーブオイルを敷いて、皮をはいで７～８ｍｍ幅の輪切りにしたイカ、乱切りにしたさつまいもと人参を加えて炒めます。
全体に油がコーティングされたら、Ａを加えて弱火で煮込みます。
２）さつまいもと人参が柔らかくなってきたら、醤油を加えてさらに煮込みます。
３）２）のフライパンにペンネの茹で汁をレードル１杯分、時間通りに茹でたペンネを加えて絡めます。
最後に、バターを加えて良く混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。