みなさま。こんにちは。
今日はイタリア滞在、最後の土曜日。
これからお料理教室に行ってきます。
１５年、イタリア、フランス、スペインで通った、何百というお料理教室＆お料理学校の中で、
NO.1にCaro!!高額なお料理教室です。
有名シェフ達に教えて頂いた金額の倍くらい。。。
通常の３～７倍。
とても興味があります。
どんな感じなのかな？？？
いざ出陣。
行ってきま～す！！
＜豆乳とマリボーのキノコパスタ＞２人分
パスタ/１５０ｇ
豚こま切れ肉/１００ｇ
しめじ/６０ｇ
エリンギ/８０ｇ
パプリカ（赤・黄）/各１/２個
絹さや/４枚
豆乳/３００ｍｌ
コンソメ/小さじ２杯
豆板醤/小さじ２/５杯
すりごま/大匙２杯
マリボー（ナチュラルチーズ）/６０ｇ
オリーブオイル/適量
（作り方）
１）フライパンにオリーブオイル、３㎝幅に切った豚肉、子房に分けたしめじ、食べやすい大きさにスライスしたエリンギ、５ｍｍ幅の千切りにしたパプリカを加えて炒めます。
しんなりしたら、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えます。
２）１）のフライパンに豆乳、コンソメ、豆板醤、すりごまを加えて味を整え、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。火を止めて７～８ｍｍ角に切ったマリボーを加えて混ぜ合わせ、パスタと一緒に２分程度茹でて斜めに切った絹さやを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。