みなさま。おはようございます。
今日もブログをご覧になって頂きましてありがとうございます。
今日は春菊を使ったパスタをご紹介させて頂きます。
火をとめてから、加えるので、ほとんど生の状態で出来上がります。
春菊を生で？？と思うかも知れませんんが。。。。
意外と美味しいですよ！！
私はよく、サラダなどに加えたりしています。
レモンの風味をかなり聞かせていますので、すっぱいのが苦手な方は、少しレモンの量を控えてみてくださいね。
いつもありがとうございます。
ファルファッレ/１００ｇ
豚肉/１００ｇ
春菊/６０ｇ
アーモンドプードル（または砕いたアーモンド）/大さじ４杯
Ａオリーブオイル/大さじ４杯
Ａレモン汁/大さじ２杯
Ａ塩/小さじ１杯
Ａ砂糖/小さじ２/５杯
塩・胡椒/適量
オリーブオイル/適量
（作り方）
１）フライパンにオリーブオイル、豚肉を入れて炒めて塩、胡椒をします。
２）春菊は葉は食べやすい大きさにちぎり、茎の部分は薄くスライスします。
３）１）のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分とアルデンテに茹でたファルファッレを加えて
絡めます。火を止めて２）の春菊、Ａを混ぜ合わせた物、アーモンドを加えて混ぜ合わせて
お皿に盛り付けます。