みなさま。おはようございます。
今日もブログをご覧になって頂きましてありがとうございます。
ブドウが美味しい季節になりましたので、今日は、ブドウを使ったパスタをご紹介させて頂きます。
赤ワイン、赤ワインビネガーを使用して甘酸っぱく仕上げてあります。
是非、作ってみてくださいね。
出来れば、種なしブドウでお願いします！
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よろしくお願いいたします。
パスタ/１５０ｇ
ぶどう（種なし）/４００ｇ
牛肉/１６０ｇ
塩・胡椒/適量
オリーブオイル/適量
Ａ赤ワインビネガー/大さじ４杯
Ａ赤ワイン/大さじ４杯
Ａ黒胡椒/小さじ１/２杯
Ａ月桂樹/２枚
Ａしょうが/１０ｇ
塩/小さじ２/５杯
（飾り）
セロリの葉/適量
オリーブオイル/適量
（作り方）
１）フライパンにオリーブオイル、牛肉を入れて炒めます。
牛肉に火が通ったら塩、胡椒をしてぶどうを加えます。
２）１）のフライパンにＡを加えてブドウを潰しながら１５～２０分ある程度水分が無くなるまで煮込みます。
そこに、パスタの茹で汁をレードル１杯分とアルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
３）お皿に盛りつけてオリーブオイルとセロリの葉を飾ります。