おはようございま～す。
９月だというのに、昨日も３４度。。。
今日も暑くなるとか。。。
今日は、横浜→新宿→お台場→渋谷と移動が多いので、熱中症にならないように気をつけなくては。。。
皆さんも、気をつけてくださいね。
今日はパプリカとトマトでソースを作って、食べる時に和えながら食べる。というパスタをご紹介させて頂きます。
是非、作ってみてくださいね。
パスタ/１５０ｇ
トマト/２個
パプリカ（赤）/１/２個
コンソメ/１個
砂糖/小さじ１/５杯
生クリーム/大さじ４杯
塩・胡椒/適量
ニンニク/１/２片
唐辛子/１/２本
オリーブオイル/大さじ２杯
豚肉/５０ｇ
（飾り）
パセリのみじん切り
（作り方）
１）トマトとパプリカはミキサーでジュース状にして漉しておきます。
２）１）とコンソメをフライパンに入れて煮詰めます。砂糖、塩、胡椒を加えて味を整えます。
煮詰まったら、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
３）フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて火にかけて香りを出します。
香りが出たら小口切りにした唐辛子を加えます。
そこに５ｍｍ幅程度に細く切った豚肉を入れて炒め、軽く塩、胡椒をします。
パスタの茹で汁をレードル１杯分とアルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
お皿にソースを敷いて、その上にパスタをのせ、パセリのみじん切りを振りかけます。