ワインの「オリ」＝「旨味の素」という考え

【管理栄養士・美容家　キレイ学社長平山愛子のブログへお越し頂き有難うございます】
・初めての方や平山愛子に関してはコチラを御覧下さい⇒☆
・女性社長ランキングに参加しています。右の☆印をクリック＆応援お願いします⇒☆

こんな素敵なワインを頂きました




HITOMIWINERYのにごりワインです






「にごりワイン」とは、瓶中に残っている酵母や食物繊維を混ぜて飲むワインだそうです

「オリ」＝「悪」と思っている方も多いようですが
透明ワインの場合にオリが沈殿すると劣化のシグナルだからだそうです


バクテリア発生や腐敗菌など色々な菌類が発生した結果、瓶底に沈殿するからではないかと
HITOMIWINERYさんのホームページに書いてありました







HITOMIWINERYさんでは
「オリ」＝「旨味の素」と思って頂きたいとの事で・・・飲むのが楽しみです










こちらの応援も是非お願い致します。更新の励みになります皆様の「↓応援ぽちっと」よろしくお願い致します


☆携帯の方は→　にほんブログ村
応援宜しくお願いいたします