こんにちは♪
2回目の更新です。
〜昨日の夕飯献立〜
イワシフライ&サラダほうれん草のお浸し胡瓜と炒り卵のマヨサラダ豚汁ごはんでした(^_^)
【イワシフライ】
揚げるだけのイワシフライ
お魚の面倒な下処理が不要で
揚げるだけなので楽々
ソースなどをつけなくても、
しっかり味付けされていて
美味しかった
【ほうれん草のお浸し】
家族が大好きなお浸しに
茹でてアク抜きした
ほうれん草を
希釈した麺つゆに浸すだけ
【胡瓜と炒り卵のマヨサラダ】
のマヨサラダ。
マヨネーズ・牛乳・塩コショウ
で和えています。
【豚汁】
【材料】4人分くらい
●豚こま…200g
●大根…10㎝くらい
●ごぼう…1/2本
●人参…1/2本
●蒟蒻…1/2枚
●キノコ…1/2パック
◎だし汁…800〜1000cc
◎みそ…適量
☆ごま油…大さじ1
☆砂糖…小さじ2
【作り方】
ごぼうをささがきにして水にさらし、アク抜きする。
大根・人参はいちょう切り。
蒟蒻は食べやすく切り下茹で
しておく。
ごま油を熱したお鍋で豚肉を炒め、色が変わってきたら
砂糖を加えて炒め合わせる。
野菜とだし汁を加えて煮立ったらアクを取り除き、
蓋をして15分ほど煮込む。
野菜が柔らかく煮えたらみそを溶き入れて出来上がり。
砂糖入りで、ほんのり甘い
コクのある豚汁。
出来上がったら、
また少しごま油を垂らして
風味付けすると美味しい
昨日の夕飯は こんな感じでした
〜献立の合計金額〜
6人前のおかず、全部で674円。
1人前、113円の献立でした
(お米代は除き、おかず代のみ
算出しています)
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