おはようございます(*^_^*)♪
夕飯記事がどんどん溜まって
きてしまい
家計リセット日を過ぎて
しまったけれど、
今更ながら お給料日前だった
先日の夕飯献立記録です
〜先日の夕飯献立〜
豆腐入り鶏つくねもやしとほうれん草のツナ和え大学芋麩とワカメの澄まし汁 ごはんでした(^_^)
【豆腐入り鶏つくね】
鶏むね肉とお豆腐で作った
鶏つくねの照り焼き
【材料】4人分くらい
●鶏むね肉…皮を除いて400g
●絹ごし豆腐…200g
●玉ねぎ…大1/2個
●卵…1個
●パン粉…1カップ
●塩…小さじ1/2
◎酒…大さじ4
◎砂糖…大さじ4
◎醤油…大さじ4
◎みりん…大さじ5
【作り方】
むね肉をミンチにする。玉ねぎは微塵切りにする。
豆腐は水切りせずにキッチンペーパーで包み
軽く水分を取り除く。
ボウルに入れ、ホイッパーで
滑らかになるまでかき混ぜ
パン粉を加え混ぜ合わせる。
豆腐のボウルにむね肉、玉ねぎ、卵、塩を加えて
粘りが出るまで良く混ぜる。
手にお水を付けながら
好きな形に成形する。
油を熱したフライパンで焼き色がつくまで両面焼く。
混ぜ合わせた◎を投入し
ひっくり返しながら煮詰める。
トロミがついて照りが出たら
出来上がり。
酢・醤油・砂糖・ゴマ油で和えた
サッパリ和え物。
お弁当用の自家製冷食も兼ねて
沢山作った大学芋。
麩・豆腐・ワカメの澄まし汁。
先日の夕飯は こんな感じでした
〜献立の合計金額〜
5人前のおかず、全部で482円。
1人前、97円の献立でした
(お米代は除き、おかず代のみ
算出しています)
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