［124円］レバニラ炒めの献立

おはようございます(*^_^*)♪

～昨日の夕飯献立～

レバニラ炒め

コーンとチーズの包み揚げ

春雨入り酢の物

長芋のお味噌汁

ごはん

でした(^_^)

美容と健康にレバニラ炒め

(サイトからお借りしました)

私が授乳期で貧血になりやすい

のと、

家族の疲労回復に

月に1度食べたい食材です。

【材料】

●豚レバー…200〜250g

●もやし…1袋

●ニラ…2/3束～1束

●人参…1/3本

◎酒…大さじ1

◎醤油…大さじ1

◎生姜チューブ…2～3㎝

☆オイスターソース…大さじ2

☆醤油…大さじ1/2

☆にんにくチューブ…2～3㎝

☆塩コショウ…適量

塩…小さじ1(下処理用)

片栗粉…適量

ゴマ油…適量

【作り方】

豚レバーに下処理用の塩を

振りかけて良く揉み込み、

綺麗に水洗いしたら

綺麗な水に20分ほど浸けておく。

野菜はカットしておく。

レバーの水気をよく切り、

◎の調味料に15分漬けておく。

の水気をキッチンペーパー

で拭き取り、薄く片栗粉をまぶす。

油を熱したフライパンで

3分間焼いて取り出しておく。

(レバーは3分以上加熱すると

臭いの元となるカプセルのような

ものが壊れ始めるんだそう)

ゴマ油を熱したフライパンで

野菜を炒める。

野菜に火が通ったらレバーを

戻し入れ、☆で調味する。

最後にゴマ油を適量回しかけて

風味付けする。

大人用にはラー油や豆板醤

などを混ぜて

ピリ辛にするのも美味しいです

コーンとチーズを餃子の皮で

包んで揚げたもの。

家族が大好きな1品で、

沢山作っても足らないほど

おつまみにもピッタリな1品です。

春雨入りの中華風酢の物。

長芋とお揚げのお味噌汁。

長芋も滋養強壮効果がありますネ

昨日の夕飯は こんな感じでした

～献立の合計金額～

5人前のおかず、全部で617円。

1人前、124円の献立でした

(お米代は、計算しづらいので

含んでいません)

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