仕事です。
なので、
毎年必ず作るお節は、
紅白なます、、だけ。
あとは、
買ってきて、
切るだけ〜の、
かまぼこや、
お刺身、、と。
そんな時に、
作ってあると便利で、
大好きなので、
これだけは作ります。
レンジで簡単おせち!
レモンで爽やか〜紅白なます。
柚子を買ってなかったので、
レモンにしてみました。
爽やか〜で、
白ワインにも、合いそう、
これはこれで、、いい感じです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161231/15/akki-vegefru-kit24/db/e5/j/o0360048013834340643.jpg?caw=800)
レンジで簡単おせち!レモンで爽やか〜紅白なます。
写真を撮ろうとして気がついた、、、。
お正月らしい飾りとか、何も、な、ない、汗)
築地で食べるものは買ったのに、、すっかり忘れてた。
4〜5人分
大根 大1/4本(400g)
ニンジン 1本(150g)
A
すし酢 大さじ4
穀物酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/6
レモン汁 大さじ1
レモンの皮のすりおろし 小さじ1/2
レモンの皮の千切り 適量
1.大根、ニンジンは皮を剥き、スライサーで千切りにして、
サッと水洗いする。
2.1を混ぜ合わせ軽く水気を絞って、電子レンジで加熱する。
(ルクエスチームケースに入れ、500Wで2分)
3.2を取り出し、水気を軽く絞りながら大きめのボウルに移し、
熱いうちに良く混ぜ合わせたAで和え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4.器に盛って、レモンの皮の千切りを添える。
大根とニンジンは塩でしんなりさせるかわりに、
レンジでサッと加熱します。
加熱といっても、ほんの少しです。
シャキシャキ感がしっかりとあるくらいで、
良く和えていると、しんなりしてきます。
すし酢を使い切りたかったのと、
すし酢なら簡単にできそう、、と
使ってみましたが、
(我が家は酸っぱいのが好き〜なので、
少し穀物酢を足しました。)
お酢とお砂糖は、
お好みで調節してください。
味付けは、
和えてすぐは少し味が薄いかな?くらいで、
すこし置くと味が馴染んできます。
レモンの代わりに、
柚子など、
香りのいいお好みの柑橘でもオススメ。
お正月飾りが何もないので、、、。
築地で撮った鏡餅。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161231/15/akki-vegefru-kit24/7a/fe/j/o0330048013834337139.jpg?caw=800)
今年一年、
つたないブログに来てくださって、
ありがとうございます。
2017年は、
もうちょっとだけでも、、
内容充実させたいです。
頑張ろう〜〜〜。
よいお年を、
お迎えください。
今日も、
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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