9月になったら、
もう、秋の気配。
食欲の秋〜〜〜で、
旬のフルーツが楽しみです。
夏に出会って
感動〜!!!したのが、
白桃発祥の地
岡山県赤磐市の、
「あかいわの白桃」
白色にうすい虹がかかったように、
とっても上品な姿で、
甘くて、果汁たっぷり、
果肉はとろりと、なめらか。
贅沢でセレブな、
あかいわの白桃で、
簡単に出来る桃ゼリーを作ってみました。
桃をサッと煮て、
トマトの湯むきみたいに、
皮をつるんとむいたら、
煮汁をゼリー液にして、
あとは、
冷やし固めるだけ〜と簡単。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160821/14/akki-vegefru-kit24/ec/9d/j/o0461060013728703930.jpg?caw=800)
とってもセレブな、あかいわの桃ゼリー。
2個分(直径13センチの器を使用)
桃(大玉) 1個
ゼラチン 5g
スペアミントの葉 適量
A
水 300ml
グラニュー糖 50g
白ワイン 大さじ2
レモン汁 小さじ1
1.桃は良く洗い、2つに割って種を取る。
2.鍋に1の桃を皮を下にして入れ、Aを加えて煮立ったら
中火で5分煮る。
3.桃を取り出し少し冷めたら、皮をむいてくし形に切り、
器に並べておく。
4.2の煮汁を茶こしなどで漉して、ゼラチンを加えてよく混ぜ、
3に注ぐ。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
5.スペアミントの葉を添えて、出来上がり。
大玉の桃は、
こちら、
あかいわの白桃。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160821/14/akki-vegefru-kit24/eb/bd/j/o0370048013728712235.jpg?caw=800)
8月3日(水) 日本野菜ソムリエ協会で開催された、
ベジフルメンバーズクラブ岡山県赤磐市
「白桃発祥の地 あかいわの白桃を召し上がれ!」
で、お土産にいただきました。
白桃の季節は
8月で終わりですが、
フルーツ王国赤磐市では、
9月から収穫がはじまる
鮮やかな黄金色の黄金桃や、
赤磐のぶどう
ニューピオーネと
シャインマスカットが人気!のようです。
詳しくはこちら〜。
↓↓↓
赤磐市観光協会
そして、
今秋には、赤磐の桃農家を舞台にした映画。
「種まく旅人〜夢のつぎ木〜」
が、公開になります。
夜の桃畑に広がる防蛾灯がまるで蛍のよう、、だという
赤磐ならではの美しい景色が映画のなかで、
たくさん見られそうです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160821/14/akki-vegefru-kit24/d4/88/j/t02200280_0471060013728703929.jpg?caw=800)
とっても贅沢な、、あかいわの桃ゼリー。
上品な甘さで、
シャンパンにも合いそう、、な
お洒落スイーツを、
楽しませていただきました。
美味しい桃を、
ありがとうございました。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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