みんな大好き
ポテトフライ～！！！
大好きだけど、
揚げ物したくない、、なら、
フライパンに2～3ミリの油で、
揚げ焼きに。
クミンとガーリックで、
香りをつけると、
お塩はほんの少しでも、
ビールに合う～と、
大満足の、
スパイシーなおつまみに。
野菜をもっと食べなきゃ、と
クミンに良く合うニンジンを
千切りにして、
これでもか～～と、たっぷり
まぶして？みました。
油と、お塩は控えめで、
野菜がたっぷり食べられる、
簡単な一品です。
スパイスで減塩おつまみ！新ジャガでクミン香る揚げ焼きポテトのニンジンまみれ～。
熱々をレタスで巻くと美味しい～ので、別の器にレタスだけ添えて、、。
2人分
新ジャガイモ 小2個（200g)
ニンジン 1／2本（80g)
オリーブオイル 大さじ2～3くらい
GABANクミン（ホール） 小さじ1／2
GABANあらびきガーリック 小さじ1／4
GABANあらびきブラックペパー 適量
塩 少々
レタス お好みで適量
1.ジャガイモはよく洗って皮つきのまま太さ1センチの棒状に切り、
サッと水洗いして水けをしっかりと拭く。
ニンジンはスライサーなどで千切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて熱し、
油が温まってきたらクミンを加え、ジャガイモを並べて入れ、
揚げ焼きにする。
3.ときどき混ぜながらジャガイモがこんがりと焼けたら、
ニンジンを加えてすぐに火を止めて混ぜ、
ブラックペパーと塩で味を調える。
4.レタスをしいた器に盛り、お好みでレタスを巻いていただく。
皮付きで使えて手間いらずで、早く火が通る新ジャガは、
細く切って揚げ焼きにすれば、
ニンジンを切ったり、レタスを準備している間に焼けま～す。
油の量はフライパンの多きさによって、調節してください。
油の温度が高いとクミンが焦げるので、
火加減を調節して、やや低めで。
ジャガイモと、ニンジン。
どちらも、
クミンの香りが良く合う～。
初夏に嬉しい、
スパイシーおつまみ。
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