葉もの野菜、特にレタスがお高い～。
300円超えちゃうと、、、ガマンです。
それでも、
ちょっとお得になっていたので、
ひさしぶりに買いました。
外側の、濃い緑の葉っぱが多め～だったけど、
ここが、栄養たっぷり！だし、
レタス、キャベツ、白菜など、
結球野菜の外葉が、大好き～なので、
いそいそと、買って、炒め物。
カニかまと、炒飯にしました。
パパっと簡単！ご飯ちょっとをレタスでかさ増し、カニかまとレタスのシンプル炒飯。
夜遅いので、ご飯は少なめ、レタスたっぷりで、
野菜炒めみたいな炒飯です。
1人分
レタス 大3～4枚
カニかまぼこ 5本（50g)
温かいご飯 小さいお茶碗１杯（130g）
ごま油 大さじ１
あらびきガーリック 小さじ1／３
薄口醤油 小さじ１
粗挽きブラックペパー 適量
1.レタスは炒めたときにご飯と混ざりやすいよう、
5センチ角くらいの大きさにちぎっておく。
カニかまぼこはほぐしておく。
2.フライパンにごま油と粗挽きガーリックを入れて熱し、
ガーリックの香りが出てきたら、カニかまぼこを加え、
油がはねないように、中弱火で炒める。
3.ご飯を加えて、ほぐしながら、ご飯に油がまわったら、
フライパン全体に広げ、水分をとばすように炒める。
4.ご飯がぱらりとしたら、薄口醤油をなべ肌から加え混ぜ合わせ、
ブラックペパーをやや多めにふって、味を調える。
5.レタスを加えて、レタスが少ししんなりするまで、
さっくりと混ぜ合わせる。
カニかまの塩分と旨みがあるので、
味付けは、シンプルに、
ガーリックと、
薄口醤油と、
ブラックペパーだけ。
ごま油の香ばしさも
いい感じ！な、
ちょっとおつまみ風の、、って。
また、そこ、笑）
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村