そろそろ冬の熱々うどんより、
スパゲティが食べたくなります。
春になるとスパゲティ！
そんな気分になるのは何故なんでしょう？
パンチのきいた、ピリ辛のスパゲティ。
香りたかい本刻みの柚子こしようで、
和風のピリ辛に仕上げてみました。
ちょっとピリ辛！柚子こしょう香る小松菜と豚肉の和風スパゲティ。
1人分
スパゲティ1.6ミリ 100g
水 1000ml
A
塩 小さじ１／２
オリーブオイル 小さじ１
小松菜 １／２束（5～6株くらい）
豚薄切り肉 100g
しめじ １／３パック
オリーブオイル 小さじ２
ブラックペパー 適量
あらびきガーリック 小さじ１／４
B
本きざみ粗切り
柚子こしょう 小さじ１
醤油 小さじ１
スパゲティのゆで汁 大さじ２
1.鍋に水を入れて沸騰したらAを入れて、スパゲティを表示時間通りにゆでる。
2.小松菜は長さ３センチ、豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
3.スパゲティのゆであがる2分前になったら、2を入れて一緒にゆでる。
4.ゆで汁を少し残して、3をザルにあげる。
5.フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、4を入れて、
ブラックペパーとあらびきガーリックをふって炒め合わせる。
6.混ぜ合わせたBをまわし入れ、サッと混ぜ合わせて出来上がり。
具材もまとめて、ひとつのお鍋でゆでるので、
あとは、パパっと炒めたら、出来上がり～。
醤油と合わせた柚子こしょうは、
最後に加えて、サッと混ぜて、
香りたかい、出来たてをいただきます。
おもてなしの料理レシピ スパイスレシピ検索
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村