やっぱりポテト！
新ジャガイモを千切りにして、
カリカリに焼いた、ガレット。
スパイスをたっぷりふって、
熱々を。
ビ～～～ルに合う、合う！
簡単おつまみです。
ビールに合う～！新ジャガイモのスパイシーガレット。
2人分（直径15センチ2枚）
新ジャガイモ １個（150g)
オリーブオイル 大さじ２
A
粉チーズ 小さじ２
ハウス香りソルト
ガーリック＆オニオン 小さじ１
GABANブラックペパー 適量
GABANレッドペパー 少々
GABANパセリ 適量
1.新ジャガイモはたわしなどで良く洗い、
水気を拭き取って、皮付きのままスライサーで千切りにする。
2.1は水にさらさず、そのままボウルに入れ、
Aを加えて、混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、
2の半量を入れて平らにして、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
4.裏返して、両面こんがり、カリッと焼けたら、レッドペパー少々をふり
再度裏返して器に取り、ドライパセリをふる。
残った分を水気をきって同じように焼く。
九州産など、新ジャガイモが出回る季節。
皮を剥かないで使えるので、
ビールに合う簡単おつまみに便利！
スライサーでシャシャッと千切りにしたら、
あとは混ぜて、焼くだけ～。
フライドポテトが食べたいけど、
揚げ物したくない～と、いうときにも。
水にさらすとしっかり拭かないと
油がはねるし、
ジャガイモのでんぷんでくっつけるので、
千切りにしたら、すぐに、
調味料を混ぜて、焼きます。
焼く前の状態で長く置くと水分が出るので、
量を増やしたいときは、
１枚を大きくして、
枚数を減らすのがおすすめです。
レッドペパーは辛い～～ので、
焼き上がる直前に、お好みで。
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