我が家のお気に入りの組み合わせ。
いつもは、オリーブオイルだけど、
卵としらすに、
ごま油で香ばしく、仕上げてみました。
白だし×ごま油で、ふんわり卵としらすのスパゲティ。
1人分
スパゲティ1.4ミリ 100g
A
水 1000ml
ヤマキ割烹白だし 大さじ１
B
卵 2個
ヤマキ割烹白だし 小さじ１
水 小さじ１
AJINOMOTO
健康調合ごま油 大さじ２
長ネギ １／２本
甘塩しらす 30g
ブラックペパー 適量
1.長ネギは小口切りにする。
Bの卵をときほぐし、良く混ぜ合わせておく。
2.鍋にAを入れて沸かし、スパゲティを表示時間通りにゆでる。
3.フライパンにごま油大さじ１を熱し、長ネギを入れて、
香りがでたら卵液を加えてサッと混ぜ、しらすを加えて、
半熟のスクランブルエッグにして、取り出しておく。
4.スパゲティがゆであがったら、すばやくザルにあける。
3と同じフライパンにごま油大さじ１を熱し、
スパゲティを入れて、ごま油が全体に絡んだら、
3を加えて、手早く混ぜる。
ブラックペパーで味を調えて、出来上がり。
スパゲティをゆでるときと、卵の味付けに、
白だしはW使い。
ごま油もたっぷり！で
香り高いスパゲティです。
長ネギはとってもいいアクセントになるので、
香りの強い青い部分を多めに使います。
早ゆでスパゲティを使えば、
10分で出来ちゃう、
簡単、時短メニューです。
だし×オイルの料理レシピ
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