ピリ辛だけど、ちょっと甘みも感じる、
いままでになかった味のドレッシングです。
甘みしっかりのスイートコーンに、
こんがりソーセージと食感のいいキュウリを合わせたら、
ビールにぴったりのサラダになりました。
コロコロ野菜のタコサラダ
２人分
缶詰のスイートコーン（ホール） 大さじ山盛り２
細めのウインナーソーセージ ４本
オリーブオイル 小さじ１
キュウリ １／２本
レタス 適量
トルティーヤチップ（タコス味）適量
タコサラダドレッシング 適量
１.ソーセージは輪切り、キュウリは１センチ角に切る。
スイートコーンはしっかりと水気をきっておく。
２.フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを焼く。
こんがりと焼きめがついたら、スイートコーンを加え、
サッと炒め合わせ、ボウルに移して、粗熱をとって冷ます。
３.２にキュウリを加えて、混ぜ合わせる。
４.器に手でちぎったレタス、トルティーヤチップ、３を盛りつけ、
タコサラダドレッシングをかける。
スイートコーンが美味しいサラダにしたかったので、
同じように合わせてコロコロにしました。
レタスはちぎって添えましたが、
大きめにして包んで食べてもオススメ。
味の濃いトルティーヤチップは
レタスに挟むと丁度いい味になって、
ボリューム感もアップします。
冷たいビ～～～ルとご一緒に。
ドレッシングを使った料理レシピ
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